La transformation des produits alimentaires à forte viscosité nécessite des équipements capables de garantir un mélange homogène, une parfaite maîtrise des paramètres de fabrication et une qualité constante du produit fini. Qu’il s’agisse de pâtes alimentaires, de préparations sucrées, de confiseries, de nutrition spécialisée ou d’alimentation animale, chaque formulation possède des caractéristiques rhéologiques spécifiques qui influencent directement les performances du procédé de mélange.
RMC Marc Guittard accompagne les industriels de l’agroalimentaire dans la conception, la fabrication, la rénovation et l’optimisation de malaxeurs bras Z destinés aux applications les plus exigeantes. Grâce à une expertise reconnue dans le traitement des produits à haute et très haute viscosité, nos équipes développent des solutions sur mesure répondant aux contraintes de production, de qualité, de sécurité alimentaire et de performance industrielle.
Les procédés agroalimentaires mettent en œuvre des matières premières aux comportements très variés : poudres, pâtes, sirops, sucres, matières grasses, protéines, gélifiants ou ingrédients fonctionnels. Le choix du malaxeur dépend de nombreux paramètres tels que la viscosité, la densité, le taux d’humidité, la sensibilité au cisaillement, la température de fabrication ou encore le niveau d’homogénéité attendu.
Les malaxeurs bras Z RMC Marc Guittard permettent de produire des mélanges parfaitement homogènes tout en préservant les propriétés fonctionnelles des ingrédients et la qualité organoleptique des produits finis.
Nos équipements interviennent dans la fabrication d’une large variété de produits alimentaires et nutritionnels, notamment :
Les malaxeurs RMC sont adaptés à la fabrication de :
Ces produits nécessitent un mélange homogène des ingrédients solides et pâteux tout en garantissant une excellente reproductibilité des recettes.
Nos solutions répondent aux exigences de fabrication de nombreuses préparations boulangères et pâtissières :
Le contrôle précis du cisaillement et du temps de mélange permet d’obtenir une texture régulière tout en respectant les propriétés fonctionnelles des matières premières.
Les applications sucrées nécessitent des équipements capables de traiter des produits fortement visqueux tout en maîtrisant les phénomènes thermiques.
Les malaxeurs bras Z sont utilisés pour la fabrication de :
Selon les formulations, les équipements peuvent intégrer des systèmes de chauffage ou de refroidissement permettant de maîtriser parfaitement les températures de fabrication.
Les procédés de fabrication de produits nutritionnels nécessitent une homogénéité parfaite des ingrédients ainsi qu’une excellente répétabilité des recettes.
Les solutions RMC sont utilisées pour produire :
Les équipements assurent une dispersion homogène des poudres, protéines, vitamines et ingrédients actifs tout en limitant leur dégradation.
RMC Marc Guittard accompagne également les fabricants spécialisés dans :
Ces applications nécessitent des équipements robustes capables de mélanger des formulations riches en fibres, protéines, huiles ou additifs techniques tout en garantissant une excellente homogénéité du produit final.
Chaque procédé de fabrication présente ses propres contraintes. Les malaxeurs bras Z développés par RMC Marc Guittard sont configurés en fonction :
Cette approche permet de concevoir une solution parfaitement adaptée aux objectifs industriels de chaque client.
Au-delà de la fabrication des équipements, RMC Marc Guittard accompagne les industriels dans l’analyse de leurs procédés, la validation des paramètres de mélange, les essais industriels, la mise en service, la maintenance et l’optimisation des performances des installations.
Grâce à cette approche globale, les équipes RMC interviennent auprès d’industriels de l’agroalimentaire en France et à l’international afin de développer des solutions de mélange fiables, évolutives et durables.
Chaque produit alimentaire possède ses propres contraintes de mélange. Les experts RMC Marc Guittard vous accompagnent dans l’analyse de votre procédé afin de définir la configuration de malaxeur bras Z la plus adaptée à votre application, à vos objectifs de production et aux exigences de votre marché.
